Goiko grill tarragona

Y la presión que se vive en cocina es brutal. Pero también ahí era gente aprendiendo. La que es hoy directora de operaciones, fue ayudante de cocina, y era profesora de colegio. Ahora tiene 5 personas a su cargo en el departamento.

Hamburguesas brutales - Opiniones de viajeros sobre Goiko Grill, Reus - TripAdvisor

Empezó de no saber nada de cocina a ser la crack. Yo vine a España y no conocía a nadie. Pero la gente que nos rodea lo conoce y al mes y medio quiere empezar a trabajar en Goiko. Le pasa a los amigos y familiares de cada uno que empieza a trabajar en la empresa. Es el culpable del buen rollo, lo ha transmitido de la mejor manera. Y el cliente lo siente. Aquí nadie sabe teóricamente atender. Yo les digo que sirven para esto aunque sean arquitectos, pero tienen que esmerarse tanto como para lo suyo. Tenemos a la gente que renuncia a la semana y a los que nunca renuncian.

La firma de hamburguesas Goiko Grill abre su primer local en Barcelona

Te envicias y te quedas, forma parte de tu vida. En Goiko se respira cierta filosofía "Mr. Para entenderlo Goicoechea señala los inicios de la empresa, en el clímax de la crisis económica española y ya tocados por la crisis venezolana. Y, por supuesto, españoles. Cuando empezamos las hamburguesas de la competencia eran mejores. Pero hasta aquí hemos mejorado todo siempre. Es lo que tienen las empresas jóvenes. Así, logramos un producto del que estoy muy orgulloso. Nunca hemos sacrificado un céntimo: En , Goiko facturó 2,5 millones de euros entre todos los restaurantes.

Un año después, esta cifra ascendía a 8 millones. Sí, hicimos una mezcla con los ingredientes típicos de los lugares de donde venimos, País Vasco y Venezuela. Eso también te enorgullece, pero te pone alerta, porque hay que seguir innovando. Cuando monté el segundo local me dijeron que iba a morir de éxito. Y cada mes que vendía seguíamos abriendo locales. Ya tenemos 20 y no hemos muerto.

Nuestra pregunta era: Y nos hemos dado cuenta de que se puede. Simplemente hay que usar herramientas. La media de edad de los empleados de Goiko es de 26 años, y eso se nota en la forma de comunicarse entre ellos. El propio Andoni creó junto al primer local un grupo de WhatssApp con el que hablar con todos. Ahora tienen dos, el de Alicante y Valencia y el de Madrid y Zaragoza.

EXCELENTE! - Goiko Grill

Goicoechea asegura que es la mejor forma de comunicación posible. El buen rollo de Goiko también impregna al grupo del chat, donde se felicitan todos los cumpleaños.


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Una de las cosas que notamos es que la gente crece, crece, crece Y quiere ascender. La empresa te va tirando. Por suerte, el año pasado, por primera vez en la vida, nos atendió el banco, porque ya podíamos demostrarle lo que éramos. Esto nos dio un respiro para dar respuesta a ese personal que quería crecer.

Goiko Grill

Entre las razones, su crecimiento y apertura constante de locales y su desembarco en Barcelona. Muy buen servicio.


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